Los científicos examinaron un tipo de neuronas en el cerebro, llamadas orexinas, las cuales estimulan la vigilia y el gasto de energía, descubrieron que la mejor forma para activarlas es a través de los aminoácidos encontrados en las proteínas.
De igual forma, la baja de energía de las tres de la tarde se da cuando los carbohidratos que se comieron en el almuerzo han sido convertidos en glucosa, la cual reduce la actividad de las células orexinas.
En estudios anteriores han demostrado que las personas con trastorno de somnolencia muy grave sufren de un déficit o ausencia de células orexinas, también, la pérdida gradual de ellas ha sido relacionada con la aparición de la enfermedad de Parkinson y sus síntomas de sueño.
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